flores de carnaval manchegas

hola buenas tardes despues de tanto tiempo sin publicar nada hoy nos decidimos a subir una receta de las fechas que se aproximan como es semana santa. Hoy prepararemos unas riquisimas flores de carnaval manchegas las de toda la vida.

vamos a necesitar los siguientes ingredientes para unas 30 flores:

3 huevos talla M

3 tacitas de las que utilizamos para el cafe pero de leche

1 limon rayado 

1 buen chorro de anis ( si tienes agua ardiente mucho mejor) 

harina c/s

aceite

azucar 

Elaboracion: 

mezclamos todos los ingredientes hasta que se quede una mezcla homogenea y vamos añadiendo la harina hasta que veamos que la mezcla cuando lo batas que se que quede con forma de hilo. 

bueno mientras estamos haciendo esto deberiamos de tener puesto en una sarten profunda abundante aceite de oliva o de girasol ( ami para estos casos prefiero hacerlo con girasol y mezclarlo con un poquito de oliva virgen extra) os recomiendo que pongais dos sartenes una para freir las flores y otra para tener el molde caliente ya que si el molde no esta caliente no te saldran las flores. 

Cuando el aceite este a unos 180º C y el molde bastante caliente cogemos el molde y lo metemos donde tenemos la mezcla homogenea realizada antes  y cubrimos el molde 3/4 partes lo metemos en la sarten y lo freimos, quitamos el molde las damos la vuelta y las rebozamos en azucar y ya estarian listas para que los mas peques de la casa y los no mas peques las deboren