pestinios
27.10.2013 15:48
PESTINIOS
INGREDIENTES:
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Zumo 3 naranjas |
250 ml vino blanco |
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250 ml aceite oliva |
1 cuchrita levadura polvo |
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1 cuchrita anis verde en grano |
Cascara de 2 limones |
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Opcional sésamo |
Harina floja c/s |
Elaboración: poner el aceite en una cazo y freir los anises y las cascaras de limón. Enfriar el aceite una vez frío colar y juntar con el vino, el zumo de las naranjas y la levadura, por último incorporar la harina que admita hasta crear una pasta fina y homogénea. Una vez que la masa este realizada estiramos con un rodillo y cortar de forma rectangular o romboidal dejar reposar y después freir con aceite caliente, una vez frito escurrir y pasar por azúcar y canela 